宜宾燃面好吃吗？
这个问题问我就对了，作为土生土长的宜宾人我应该比较有发言权。 说宜宾燃面的“燃”字，其实是一个误传，是因为以前煮好的面条要自己用筷子来挑起来不停地甩动，让油沾满每一根面条才会香，所以以前的宜宾人才会叫做燃面~ 但是现在的面馆都是机器甩了油的哦！
现在宜宾人都改口叫它“叶儿耙面”“和丝猫面”或者简称“面和丝” 我觉得题主你可以去当地面馆试一下，味道还是很好的啦～ 关于做法的话我就不多说了哈～ 说说我喜欢的几种搭配吧！
1.原味+芽菜肉末（这是最基本的组合）
2.芽菜肉末+牛肉粒（一般喜欢这种的都喜欢加点醋，据说这样更好吃）
3.芽菜肉末+海带（比较清淡一点的选择）
4.芽菜肉末+豌豆尖/韭菜（这个一般都是加一种就差不多了，别两种都放，不然味道会变） 5.海椒面+花生+葱花（这个是老油条级别的了！！绝对可以征服所有喜欢吃辣又喜欢吃花生的人！一定要试试啊~~）
6.红油+榨菜末+花生米+葱花（很香的口感，个人很喜欢！！不过有的人会觉得太腻了……所以也可以选加一点点海椒面） 好啦～暂时只能想到这么多了，以后有机会再补充咯~~~