咸干虾仁怎么做好吃法？
1、准备食材： 虾300克，姜5片，葱2棵，香菜1棵，花生油5汤匙，盐1茶匙，白糖4汤匙，胡椒粉1.5茶匙，生粉1汤匙；
2、把虾冲洗干净后，沥干水备用； 将香菜洗净切成段，生姜去皮切片，葱洗净切成葱花，一起放进碟中，加入1/2小匙胡椒粉、1/2小匙盐、1/2小匙白糖拌匀，做成调料汁。 把1汤匙生粉和少许清水搅匀，待用；
3、烧热锅，放进花生油和剩下的胡椒粉爆香，随后倒进调好味的调料汁，煮成糊状； 把糊状的酱料倒进盛有虾的碗中，上盖盖子，焖5分钟；
4、揭盖淋入熟油和葱花，再撒上葱花即可食用。