12月8日 更新一下，评论区有朋友说用猪油炒菜不好，我查了一下资料，确实如此，因为猪油中饱和脂肪酸的含量较高，对心脑血管有不利影响，所以建议不要经常使用。 我自己还是坚持原观点，猪油拌饭好吃啊！ 下面是我之前炒白菜的方法（没有放猪肉），大家就作为参考吧~ 准备食材，主要食材就是大白菜和葱。
从营养学的角度来看。蔬菜之所以味道好，是因为它们富含各种风味物质。例如，番茄有番茄红素，辣椒有辣椒碱，姜有姜辣素，大蒜有蒜辣素……而芹菜则有芹菜烯。 芹菜烯是芹菜中重要的芳香类物质，对改善口感起到关键作用。同时，它也是一种天然抑菌剂和抗氧化剂，对人体健康十分有益。其次，从烹饪的角度来看。
1、凉拌皮蛋蒜泥 原料：松花蛋（鸭蛋）2个，香菜、姜各适量。 做法：将松花蛋去壳，切成滚刀块；姜洗净，刮去皮，剁成蓉；香菜洗净，取葱白切段备用。把切好的松花蛋放入器皿中，加入酱油、甜面酱、辣椒油、花椒油、味精和葱白拌匀，再把姜蓉放在手上揉匀，拍碎，撒在拌好的松花蛋上，最后撒上香菜即可。
水煮虾，清水的原味让大虾的鲜美得以保留 食材准备：新鲜大虾、葱姜蒜、辣椒丝、香菜段 步骤一： 锅中烧开水，放入葱姜蒜和少许料酒去腥，然后下入大虾煮熟（变色即可）； Tips： 大虾冷水上锅煮，可以保持虾的原汁原味哦~步骤二： 煮熟的大虾过一遍凉水。