水煮虾仁好吃吗？
水煮虾，清水的原味让大虾的鲜美得以保留 食材准备：新鲜大虾、葱姜蒜、辣椒丝、香菜段 步骤一： 锅中烧开水，放入葱姜蒜和少许料酒去腥，然后下入大虾煮熟（变色即可）； Tips： 大虾冷水上锅煮，可以保持虾的原汁原味哦~
步骤二： 煮熟的大虾过一遍凉水。这样剥壳会很方便哦 步骤三： 大虾剥壳，留下虾尾部分 用牙签剔出虾线，清洗干净备用 （如果不喜欢吃虾线可以在第二步处理虾线的时候，多清洗几遍）
步骤四： 起锅热油，爆香姜蒜和干红辣椒 Tips： 炒出香味后，就可以关火晾凉了。因为等会还要和水在一起煮呢！
步骤五： 大碗中放入一勺生抽+半勺老抽+一勺蚝油+两小勺白糖+适量淀粉拌匀调成酱汁待用 小技巧： 调酱汁的时候可以加点热水进去，更容易调和均匀。
步骤六： 把刚刚调好的酱汁倒入锅中烧开，小火煮2-3分钟入味，就可以关火了 最后把切好的葱丝和辣椒丝放进去，搅拌均匀就可以享用了～
PS： 怕辣的小伙伴可以不放干辣椒，我就是因为喜欢吃这个辣椒的味道才放的呀～