土豆怎么做好吃简单？
1.酸辣土豆丝 酸辣土豆丝绝对是最普通的家常菜之一，但同时也是百吃不厌的，它酸、甜、咸、辣四味俱全，而且口感非常清脆爽口，做法也是极其的简单，是土豆最简单的做法了！ 步骤一：将土豆清洗干净去皮切成细丝，放入清水中浸泡20分钟，捞出控干水分备用； 步骤二：锅中倒入适量油烧至7成热，放入花椒、干辣椒爆炒出香辣味，然后捞出扔掉，再把干辣椒和葱花分别放入锅中煸炒出香味； 步骤三：接着把土豆丝放入锅中大火快速翻炒3分钟左右，调入料酒、醋、精盐、味精翻炒均匀即可出锅装盘。
2.干锅土豆片 干锅土豆片是一道经典的美食，麻辣鲜香又十分入味，绝对是下饭神器，这道菜的做法也比较复杂一点，不过也值得大家花费点时间做一做，特别好吃。 步骤一：首先准备两个大小合适的土豆，削掉外皮后清洗干净切片，然后放入水中泡一下去除淀粉； 步骤二：炒锅烧热，倒入食用油（比平时炒菜多一点），等油温达到5成热时，把土豆片沥干水后放入锅内慢慢炸至酥脆，然后盛出控油； 步骤三：重新往锅里倒入少许食用油，然后把豆瓣酱、郫县豆瓣酱、生姜和大葱全部放进去炒香，再加入干辣椒、火锅底料一起炒出香味，等到汤汁变得浓稠； 步骤四：最后把炸好的土豆片倒进去翻炒均匀，让每一块土豆都蘸上汤汁，就可以撒点白芝麻和葱花装饰，这道干锅土豆就做好了~
3.鱼香土豆丝 鱼香味儿是四川名菜里特有的一种味道，一般以鱼香肉丝最为有名，其实用鱼香味儿来做土豆也是非常的好吃的呢！ 步骤一：先把准备好的土豆去掉外皮洗净后切成细丝，放入冷水中浸泡洗去浮粉，再捞出来挤干净水分，放入碗中加入适量的食盐腌制10分钟左右； 步骤二：胡萝卜切丝后焯水至断生，木耳泡发后撕成小朵，尖椒切条，小葱切段； 步骤三：起锅热油，先放葱姜蒜、辣椒、郫县豆瓣酱爆香，然后再加入生抽、陈醋、白糖、料酒、水淀粉调好碗汁； 步骤四：下入土豆丝和胡萝卜丝翻炒均匀，待土豆变色后淋入碗汁，撒上青红椒段，翻炒均匀后即可关火出锅食用啦~~ 4.土豆烧排骨 这一道菜真的是超级无敌下饭哦，我每次做都是一大锅不够吃的，土豆软糯绵绸，排骨酥烂脱骨，尤其是搭配上一口米饭那真的是绝了！ 步骤一：排骨剁成小块，锅中加适量冷水，放入排骨焯水撇去浮沫，捞出备用； 步骤二：把土豆洗净去皮切块，胡萝卜去皮切成小块，葱姜切片，八角桂皮准备好； 步骤三：锅中放油，下入冰糖小火熬至枣红色，下入排骨翻炒上色，再放入香料姜葱和料酒炒香，烹入酱油，加盐调味； 步骤四：加热水没过食材，大火煮开转小火焖煮约40分钟后，下入土豆块继续炖煮，大约半小时左右至排骨熟烂，加鸡精提鲜，大火收浓汤汁即可出锅开吃了哈\(^o^)/~