拌胡萝卜丝怎么做好吃吗？
胡萝卜，别名红萝卜、黄萝卜、芦胡萝卜、丁香萝卜、黄萝卜、胡卢巴、光枝胡萝卜、绿胡萝卜，有“小人参”之称。颜色靓丽，脆嫩多汁，芳香甘甜。对人体有多方面的保健功能，被誉为“蔬菜之王”。
凉拌胡萝卜丝怎么做好吃
1、胡萝卜切丝，洗净。
2、把胡萝卜丝放入开水焯一分钟(一定不要时间过长，否则不出汁)。
3、把胡萝卜丝捞出放入冷水中激一下，让胡萝卜丝更脆。
4、把水沥干（尽量多挤一下水分，不然拌的时候还会出现出水现象）。
5、调入醋、食盐、糖、青椒丝、大蒜茸拌匀即可食用。
3种食物搭配，营养加倍
1. 胡萝卜+山药
胡萝卜炒山药，营养加倍。胡萝卜炒山药是一种常见的菜肴，对于美容养颜、滋补强身有显著的疗效。只要把胡萝卜和山药放入油锅中一起炒，营养丰富，加倍美观。但是需要特别提醒，烹调南瓜时切忌撒辣椒粉，因为南瓜属温性，而辣椒粉属辣性，二者共食会致皮肤发痒。
2. 山药+红枣
有健脾补血、明目养颜等功效。红枣含有丰富的铁元素，山药含有优质的蛋白质，二者相搭，补益效果更佳！适合贫血患者服用。但是山药和红枣都吃以后最好不要喝味精，因为味精会有涩感，而且会影响山药和红枣的功效。
3. 山药+鸭肉
鸭肉富含铁、钙、磷、铁、锌等微量元素。山药与鸭肉同食，可有效补充胆固醇，保护心脏。对身体大有好处！但是不建议山药和鸭肉同煮，否则会引起肚痛。建议山药炖鸡汤，营养加倍。