肥牛片怎么做好吃？
1.肥牛用冷水浸泡20分钟，然后洗净沥干水备用； 2.准备配料：大蒜4粒、洋葱半个、青椒一根(不喜欢可以不放)、红辣椒少许（不喜欢可以不放）
3.把辅料切好备用。（青椒切块，洋葱切丝，红椒切段）
4.锅里放油烧至7成热，放入辅料炒出香味。
5.倒入备好的牛肉翻炒两分钟。
6.加入两大勺蚝油拌匀。
7.再加入一勺糖、一勺料酒炒匀；
8.倒入适量清水，烧开后盖上锅盖改中小火焖煮15分钟左右至入味；
9.打开盖子，放入青辣椒翻炒均匀，再勾芡淋上少许麻油即可起锅装盘
小贴士
1、做这道肥牛最好选用肥瘦相间的雪花肥牛，口感比较好！也可以根据自己的喜欢来挑选肉的颜色和厚度哦！ 2、做这道菜最好选择用炒锅来做，这样操作起来比较方便快捷哈~