1. 挑选老豆腐，切厚片（尽量薄一点）2. 鸡蛋打散，加入切好的葱花、盐、胡椒粉搅匀3. 把豆腐在蛋液里浸泡一下再下锅煎至金黄4. 调小火，下油，放豆瓣酱炒出红油 注意！！！一定要用小火，否则会糊掉~5. 加水，加生抽、白糖调味，小火焖煮三分钟 注意！
1.素菜类的，像土豆片、藕片、西兰花等，这些素菜在制作的过程中不用炒制太长时间，因此可以保留住它本身的味道和口感； 2.荤菜类的话，可以选择虾、鸡翅、午餐肉等等这些肉质比较紧实的食材，这样吃起来才会很有味道哦！不过呢在制作的时候注意火候，不要炸焦了哟~3.豆制品是香锅中的百搭之王！
个人认为班戟更好吃 班戟（pancake），是一种加拿大的饼类食物，属于快餐食品的一种。主要原料是面粉、鸡蛋和水，有时也会加入水果或坚果。制作成薄薄的扁平状，烤制而成。通常有香蕉奶酪馅的，巧克力馅的，果酱馅的等等，品种丰富，味道香甜。
我从小对花生就有浓厚的情结，小时候我外婆常常给我做花生糖、炒花生或煮花生粥…… 长大后去到外地读书，发现超市里有卖炸花生米，于是常常买回来解馋；后来学会自己做油炸花生米，就常拿它来下酒。 直到近两年又回到了家乡，才又有了机会吃到新鲜的花生，才知道原来我们这里早就有花生粉了！只是我以前没有注意罢了。
以前住在南师大旁边，每年春天都能吃到最新鲜的香椿！宿舍楼下就有几颗香椿树，大概两米多高，枝叶繁茂，看起来非常壮观。我们南师的食堂可是有名的“平价超市”，四块钱一份的香椿炒鸡蛋、五块钱一份的香椿拌豆腐都是学生们的最爱。 后来搬了住处，也找过几家餐厅和菜馆吃香椿，价格都不便宜，最便宜的也要28块钱一斤。