新鲜胡豆怎么做好吃？
新鲜的胡豆，又叫蚕豆，剥壳后直接用水煮或炒熟即可食用了。在四川地区，有一种做法很特别，那就是用盐腌着吃，味道很是不错哦~ 下面来介绍一下做法吧~
材料：鲜蚕豆500克、精盐适量
步骤：
1.把蚕豆去壳洗净晾干待用；
2.烧水至沸，放入蚕豆煮至半熟状态，捞出晾凉备用；
3.将食盐加入凉开水调成糊状；
4.然后把晾凉的蚕豆倒入搅拌，让每一粒蚕豆都粘上盐水糊；
5.最后装入坛中密封存放两天后即可取出食用啦！ 小贴士：
1.腌制过程中不要打开盖子，避免变质。
2.没有密封好的话，就要尽快吃掉，免得变质，那就浪费了。
3.我一般是用玻璃罐装，既好看又方便取食呢，嘿嘿～ 我一般都是放在厨房里。家里人都比较喜欢吃蚕豆这种蔬菜的，而且我觉得做这道菜很简单，所以每次做的时候都会多做点，这样下次做的时候就方便多了嘛。。。不过这道美味的佳肴也不能放太久哟，最好就在一个月以内吃完哈~~