花生粉好吃吗?
我从小对花生就有浓厚的情结,小时候我外婆常常给我做花生糖、炒花生或煮花生粥…… 长大后去到外地读书,发现超市里有卖炸花生米,于是常常买回来解馋;后来学会自己做油炸花生米,就常拿它来下酒。 直到近两年又回到了家乡,才又有了机会吃到新鲜的花生,才知道原来我们这里早就有花生粉了!只是我以前没有注意罢了。
以前家里种的花生都是直接晒干然后卖了给钱的,现在超市里卖的成品花生粉是我从来没有想象过的——原来花生可以做成这样精致的小零食啊! 我买了两袋不同口味的,一袋原味的一袋椒盐味的。看着小小的花生经过制作变成了一堆细腻柔滑的泥状食品,真的很好奇味道怎么样,毕竟口感和味道可一点都不一样啊。
把花生粉倒进透明的塑料盒里,轻轻震动盒子,让花生粉更均匀地铺在盒底,再取一些花生粉到碗里。我打算用花生粉来做道甜品,所以还准备了一些清水。 等到花生粉和水完全搅拌均匀后,可以看到碗底有细细的小颗粒,这是没有磨的很细的花生籽,要是喜欢脆一点的感觉可以把它们捞起来吃掉,我喜欢软糯的口感就把它们挑出来了。 这道甜品做起来非常简单,把拌好的花生糊倒入锅里大火煮开就可以啦~ 等锅里的花生糊浮上来,不停地搅拌防止它粘锅。等到花生糊变得顺滑且不烫嘴时就可以盛出来放在冰箱里冷却后吃啦~
我自己做了几颗糖果,味道酸酸甜甜的,很有嚼劲而且不会很硬。 小的时候外婆总是先给我们做好吃的,等到我们快吃完了她才端出一盘花生粉让我们加糖冲水喝,那是最爱的花生味甜汤了~ 现在自己也有了可以做点小吃的工具,终于又能喝到最爱的人儿亲手做的暖心花生汤了~