红烧肉土豆怎么做好吃？
2016年做的那块五花肉，是我人生当中做好的五花肉之一了 用的锅是砂锅，之前用铁锅炖了一个小时，结果表面焦糊，内部还没有软烂。 所以啊，大家可不要学我傻乎乎的用铁锅来炖哦~~ 话说回来，为什么用了砂锅就那么好吃呢？
1、首先在准备食材上面，五花肉要选择有肥有瘦的，这样炖出来的肉才不会发柴；
2、把切好的五花肉放入冷水锅中，水煮开以后把浮沫撇干净，然后加入料酒、生姜和八角继续煮5分钟左右；
3、把煮熟的肉捞出来，用清水冲洗干净，切成薄片备用；（注意：这里切的厚度要适中哈）
4、准备一个砂锅，依次放入切好的姜片、八角和桂皮，小火炒出香味；
5、将切好的五花肉倒入锅中，均匀的铺在锅底，然后撒入食盐和冰糖；
6、加入热水，水量没过食材，大火烧开之后转小火慢慢炖一小时左右~ 最后撒入葱花或是香菜就可以出锅啦！
Tips： ①因为本人比较喜欢吃咸一点的食物，所以在这道菜肴中并没有添加过多的调料，如果你不喜欢吃太咸的味道的话，可以在后期调味的时候适当减量哦～
②在炖煮的过程中一定要避免汤汁烧干，可以适当添加开水进去哦～