怎么做好吃的面又简单？
作为一个山西人，我可以很负责人的告诉你最简单的做山西刀削面的方法 配料（两个人吃的话） 一斤面粉、一斤排骨或者鸡肉、葱姜蒜适量、酱油、盐、味精各适量 制作方法 1.将面和好后擀成面条，煮熟备用；
2.把排骨用油炸熟，葱姜蒜切沫儿，与酱油、盐一并放入油锅炒制出香味，加入开水，把味精放进去，调成一碗酱汁备用；
3.把切好的葱花香菜叶儿放入调好的酱汁里一拌即可。
这是最简单的方法了，保证你做出的刀削面跟饭店里吃到的一模一样！ 如果你不想做浇汤的，也可以做成干拌面，做法是一样的，只不过在第二步的时候，把排骨煮熟后放凉，和葱花、香菜、辣椒面一起拌到面条里就可以了。
我小时候不爱吃蔬菜，我妈就经常这样给我做饭，香喷喷的葱花香菜味儿总是诱惑着我多吃饭，现在还记得特别香呢～～