清明粑好吃吗？
清明果，又称为清明粑、艾草饼、柳枝粑，是清明节汉族传统小吃之一。用舂烂的艾叶和糯米混和一起制作而成，有绿色和黄色两种，绿色的是新鲜的艾叶做的，黄色的是干艾叶做的。 清明果味道清香扑鼻，口感滑嫩。因为加入了艾叶，所以有一股特别的香味，让人食欲大开；因为加入了糯米，因此有着糯米的黏甜，软软的，嫩嫩的，入口即化。 清明果的制作方法： 采集新鲜艾叶，清洗、除杂（去掉杆部和老叶），开水焯一下，浸凉捞起沥干水份备用。 把处理好的艾叶和糯米粉混合在一起，先用少许水将两者拌成糊状，再加适量清水拌匀调成稀面糊，上锅蒸熟即可。 吃的时候，放适量白砂糖拌均，趁热享用最佳！
【小贴士】 艾叶采摘后有明显褪色现象，属于正常现象，做出来的成品颜色很漂亮。如果不确定买回来艾叶是不是新鲜的，可以用手指轻轻掐一下，如果很容易掐掉，说明不新鲜了；如果很难掐断，就是新鲜的艾叶。