1. 河粉提前用凉水浸泡半小时，期间多换几次水； 鸡剁成小块儿，加少许盐、胡椒粉、料酒腌渍片刻。 2. 锅烧热注油，下入腌好的鸡肉块煎炒，待鸡肉表面变色，加入姜末和小米椒圈炒香。3. 倒入足量清水烧开，放入河粉炖煮，并不断搅拌防止粘底。 根据个人口味调入适量生抽、盐，再次煮开即可关火。
烫面，是面粉和水的比例10：6.5（体积） 一般我们买回来的面粉都是中筋的，可以拿来做馒头、包子、饺子等。但要想做好吃的烫面饺子，还需要加点盐，增加面的劲道。 用热水把面和好后，要盖着它让它们“冷静”下来；如果水凉了，就需要再加些热水。 最后把面揉到光滑，盖上盖子或保鲜膜，让它发酵至两倍大左右吧！
我奶奶做的肉圆最好吃，方法也很简单 首先把肉馅放进碗里（可以是肉馅机打出来的）然后加入葱末、姜末、花椒粉、胡椒粉、生抽、老抽、盐、味精搅拌均匀 再将鸡蛋清和面粉倒进去搅拌，直到每个颗粒都粘上面粉就差不多了接下来是最关键的一步！
因为大蒜中含有蒜素，是一种含硫的植物杀菌化合物，它具有独特的辛辣味道和很强的杀菌能力。 大蒜还具有降低血糖、血脂，预防动脉硬化，抗肿瘤，抗菌，抗病毒等作用。常吃生大蒜对人体健康有诸多好处。
我第一次吃流沙包是09年，在新街口的一家小店 当时和老妈一起吃的，才五块一个，真的超级赞啊！后来就天天去，
1、蔬菜洗干净，切末待用 2、大米淘干净后加入适量油拌匀（这样饭更香哦） 3、锅烧开水后将米倒入锅内开始蒸 4、肉先切成薄片然后剁成肉末状(我是因为觉得这样更香一点) 5、辣椒和豆瓣酱也剁好备用 6、锅中放油烧热加入剁好的辣椒和豆瓣酱炒出红油 7、将肉末放进去炒到变色加酱油、糖调味，
水煮鱼片1. 鱼肉切片，加入少量盐、生抽、料酒、鸡蛋清抓匀腌制十分钟入味；葱姜蒜切丝备用；辣椒切段，花椒、八角备用 2. 锅中热油，放入八角、花椒爆香，然后捞出扔掉（免得吃的时候被花椒麻到嘴）3. 倒入切好的葱姜蒜和辣椒翻炒均匀4. 加入两勺豆瓣酱、一勺醋、一勺酱油、一勺糖调味，
作为一个在青岛这个海鲜城市，我吃过很多种烤海鲜，比如鱿鱼、八爪鱼、海蜇头、花蛤、扇贝等，但是像烤鱼这种还真没有尝试过，所以这次买了鱼回来试试烤箱版的“烤鱼”。 我买的是两条桂鱼，价格不便宜，超市里一条就要39.8元，不过我觉得鱼肉很新鲜，而且刺也很少，感觉宝宝吃起来也很安心。