烤肉拌饭这么好吃?
烤五花肉,我最爱吃烤得流油的五花肉。早上去买,上午就能拿到。放在烤箱里慢慢烤,闻着香味儿都觉得幸福。 烤熟了的五花肉用剪刀剪成小块。配上煎蛋、泡菜还有生菜一起卷起来吃,一口咬下去,酥脆的生菜夹杂着糯叽叽的米饭一起吃简直美滋滋~
烤羊排和烤串也不能少哇!我这个人很奇怪,平时不喜欢吃羊肉,可是烤羊排我却爱到不行。烤得焦黄的羊排配上特制的酱料,一口咬下去满嘴的油香。 烤鸡翅也是一绝呀!平时喜欢啃鸡爪的我,居然嫌弃鸡骨头太多,太费牙口……烤鸡翅外皮烤到脆脆的,撒上白芝麻,一口下去超满足~
最后来碗冷面解解腻!夏天就是要吃个凉凉的甜品才过瘾啊~ 自己在家做烧烤也很简单啦~把食材煮熟放到烤箱里面烤就可以了。但是味道绝对没有外面卖的烧烤那么好哦~
其实烤肉拌饭的原理很简单,是利用烤肉盘里剩下的酱汁,加上米饭,再加上一些自己喜欢的蔬菜和肉类等一起炒制而成,烤肉盘里剩下的酱汁,那可是秘制的韩式酱料,味道可是特别浓郁哦!所以做出来的烤肉拌饭的味道自然不会相差太多啦!接下来,我就给大家分享一下我的具体做法吧!
【需要的食材:猪五花,韩式泡菜,米饭,生菜,圆白菜,洋葱,葱,食用油】
具体做法:
1、猪五花拿出来解冻备用,用牙签在五花肉上多扎一些小窟窿,主要是为了五花肉更好地入味。
2、碗中倒入料酒10克,韩式辣酱30克,生抽10克,生姜1小块剁碎,白糖10克,食用油3克搅匀,把五花肉放进去腌制一会。
3、泡菜3片切一小块,生姜1块切成姜片,圆白菜100克洗净切丝,洋葱半个切丝,生菜2片洗净。
4、取一平盘,把生菜片均匀地摊开,再把腌制过的五花肉放上面,再放上生姜片,泡菜和洋葱片。
5、锅中加水煮沸,把装好五花肉的盘子放上去大火蒸15分钟。蒸好后,五花肉表面撒上葱花。
6、炒锅烧热,倒少许食用油,把蒸好的五花肉倒进去大火翻炒几下,把里面的汤汁炒干。
7、然后把圆白菜丝倒进去大火翻炒1分钟,再把蒸五花肉的盘子里剩余的汤汁和切好的泡菜倒进去大火翻炒1分钟。
8、最后把熟米饭倒进去,大火快速翻炒2分钟即可盛入盘中,上面再放上生菜叶当配菜就做好啦!喜欢吃年糕的,还可以放一些年糕片一起炒哦!