猪耳朵煲什么好吃？
原料：猪耳朵两只、绿豆半碗，大米适量。 配料：姜丝、葱段各少许，盐、鸡精、香油、酱油适量。制法：
1.将猪耳朵洗净，放入锅中，加清水煮至半熟；再将绿豆、大米淘洗干净，用清水浸泡后取出，连同姜丝、葱段一起放进锅里，加清水煮成稀粥，最后调入盐、鸡精、香油和酱油即可食用。特点：清淡爽口，清热利尿
2.【菜名】 凉拌耳片［1］ ［主料］ 生花生仁50克，鲜猪耳片100克。 ［辅料］ 葱白30克，香菜25克，大蒜(去皮)20克，辣椒油、酱油、香油、醋、味精、植物油各适量。 ［做法］ 将上料中的花生仁和猪耳片分别用开水焯一下，沥干水待用。 在锅内加适量植物油烧热，放入辣椒油、花椒面、葱蒜煸炒出香味，然后加入生抽、醋、味精、高汤调成汁待用。 取一大碗，把调好的汁倒入，放入花生仁和猪耳片浸泡，盖上盖子闷约半小时即成。 【菜名】糖醋排骨 【主料】猪小排 【辅料】酱油、醋、干辣椒、桂皮、八角、胡椒粉、白糖、料酒、香葱段、老姜片 【做法】
1．买回来的排骨用清水漂洗几遍，沥水。 锅中放4勺油，烧到8成热（冒烟），放入排骨炸，同时不断撇去浮沫。 注意不要烫伤！ 2．炸至颜色金黄，用筷子扎一下，感觉肉质变松，就熟了。捞出控油。
3．另准备一砂锅，锅底铺上一层香葱段、姜片，再把排骨倒进去，倒入足量的黄酒、白糖、食盐、八角、桂皮和红辣椒。
4．大火煮开之后，小火炖至汤汁浓稠，肉酥烂，关火让酱汁充分浸透入味儿。 吃的时候可以拌上一点白芝麻。香喷喷！