牛尾煲什么好吃？
牛尾巴煲土豆，可以加点豆干一起吃。 做法如下：准备食材----牛尾巴一条、土豆两个、卤豆腐干适量、姜两片切丝、大葱段几个、八角一个、桂皮一小块、香叶三片、生抽两大勺、老抽一勺、红糖一勺、盐少许。 制作步骤： 1.先将牛尾巴洗干净，泡血水两个小时。(我是头天晚上洗完澡回来开始泡的，第二天炖)
2.把卤料全部放进砂锅或者不锈钢锅里面，加入生抽和老抽，还有红糖，搅匀后加水没过食材，大火煮滚后转小火慢慢煲（我直接整晚开着电磁炉大概四个小时以上）
3.中间翻动几次，防止粘底。等汤水变成浓郁的咖色，关火让其自然凉却。
4.这时可以处理一下切好的土豆和卤干。锅里放油烧热，下葱姜爆香，然后放入所有卤菜和汤汁（汤汁不要太多！），再加生抽和老抽，适量盐调味，小火焖十分钟。
5.最后倒入切好的土豆，拌炒几下就可以出锅了～ 软糯香甜的土豆铺在底部，蘸着酱汁吃味道更好哦！