猪肝水煮怎么做好吃？
1、食材准备，一斤猪肝，一把香菜，几个小米椒，两片姜，几颗蒜籽 （不喜欢吃辣可以不放小米椒） 2、把买回来的猪肝冲洗干净并沥干水备用 3、锅中放入适量清水，把切好的姜片和蒜籽放入锅中，同时加入料酒去腥 4、待锅中水开后，下入猪肝，并用筷子轻轻搅开，使猪肝煮熟 5、加入适量胡椒粉及生抽调味，并用筷子搅拌匀 6、将泡好的粉丝装入盘底，并把煮好的猪肝连汤一起倒在粉丝上 7、上面撒入葱花及小米椒圈，浇上热油即可食用了 一碗热腾腾、香喷喷的辣椒炒猪肝就完成啦！
小贴士： 1.在清洗猪肝的时候，千万不要用手去揉搓，因为这样会使得猪肝变质且不易清洗干净；应该用流动的冷水一边冲洗一边挤掉里面的血水；另外需要注意的是，猪肝的颜色并不是越红越好，如果颜色太红就说明可能添加了色素，建议不要购买。
2.由于猪肝富含铁质，因此除了可以用来治疗缺铁性贫血外，经常食用还能使头发明亮乌黑。但是需要注意，由于猪肝所含胆固醇较高，因此患有高脂血症或冠心病的患者应少食或不食。而由于猪肝含有维生素A，对于孕妇和婴幼儿来说，过量摄入可能会影响他们的健康。所以虽然这道菜味道好，我们也不能贪吃哦~