发面水煎包怎么做好吃？
1、面粉里加入食盐，用冷水和面，和成面团后醒着； 2、猪肉切成肉馅儿，加香油调拌均匀，备用； 3、鸡蛋打入碗中搅散，加入面粉调成糊状，下锅摊成厚薄均匀的鸡蛋饼；
4、把鸡蛋饼切成长短合适的段儿，放入肉馅儿中，拌匀成馅儿料； 5、把醒好的面团揉匀，搓成条状下成大小合适的剂子，擀成皮儿，包上馅儿，捏成包子； 6、平底锅烧热倒油，把包好的包子摆入锅中，煎至底部定型，倒入清水，没过包子的一半，小火焖煮至熟； 7、在煮锅里添水后，把发酵粉放进去调和一下，调成稀面糊，舀两勺放进煎熟的包子皮上，盖上盖子，小火慢焖至面糊熟透即可。 小贴士 1、面粉的吸水性不同，水和面粉的比例约是2比1，调好的面团应该是比较软的。
2、搅拌肉馅的时候加水要少量多次添加，防止馅料出水。
3、烙鸡蛋饼的时候，火不宜太旺，否则会焦糊。