薏米味甘、淡，性凉。归脾、胃、肺经。有利水渗湿，健脾止泻，清热排脓，解毒散结之功。临床常用于治疗水肿，脚气，小便不利，湿温，泄泻，淋病，健脾止泻，湿痹拘挛，肺痈，肠痈，带下，湿疮，疥癣等。用于水肿，小便不利，可研末服或入汤剂；若湿热内蕴者，宜与茯苓、泽泻、滑石等配伍。
首先在制作的时候要注意，一定要等到汤汁烧开以后，再放盐，这样可以避免豆腐过于鲜嫩，而放完盐之后也不要立马打开锅盖，以免食盐挥发造成口味不佳。 接下来给大家介绍的做法是，鸡蛋豆腐汤。 所需食材：内酯豆腐1块、鸡蛋2个、香菜1棵、香油1勺、辣椒油1勺、胡椒粉1茶匙、生抽2勺、香醋3勺、食盐适量、葱花少许。
陈皮化痰止咳、健脾和胃，常用于湿痰咳嗽、脘腹胀满、呕吐等症，因此适合当季使用。可用来烹调肉类进补汤品如炖鸡（猪肉、牛肉） ；也可用来烹调蔬菜，如炒土豆丝、丝瓜等。将洗净的猪肉500克切丝，入锅以食用油炒熟，加入30至50克的陈皮，翻炒片刻即可。
白糖具有亲水特性，能把外界的水蒸气吸收入面团之中。白糖在发酵面团中溶解于水，可分解淀粉、脂肪、蛋白质，从而有利于面筋的扩展和二氧化碳的产生。在制作发酵食品时，一般是用温水化糖后再加入面粉中和面，这样做出的成品效果更好。如果直接将糖揉入面中，则有部分糖末被浪费掉。
莲藕排骨汤最好用猪棒骨或是猪脊骨。猪的肋骨一般以骨髓腔小、骨质坚硬、肉质较少而以肋骨之间的筋多；而脊骨肉多，骨髓腔也大，肉质鲜美。材料：猪排骨500克、莲藕500克、生姜3片作法：1、排骨洗净，斩块；莲藕洗净，切块，浸泡。
山药薏米排骨汤用料：小排骨适量、鲜山药一小根、薏米30克、红枣四五个、枸杞子二十粒左右、生姜两片、盐适量。做法：1、薏米和红枣清水冲洗后，加冷水小火煮开后继续煮十分钟左右。2、排骨肉不容易出味，所以我在炖汤的时候喜欢先用卤水同煮二十分钟让排骨更入味。
2014年，我刚从一家台湾菜餐厅跳到另一家台湾菜餐厅任职主厨的时候，负责教导我的师傅拿手菜里就有一道叫“熘三鲜”的菜式。 当时师傅一边讲一边做，把这道菜做给我们看。
土豆和胡萝卜一起吃没有问题，两者一起食用还可以丰富营养物质，补充更多维生素，提供能量。土豆和胡萝卜可以一起做拔丝吃，或者是煮火锅都可以，烹饪的方式多种多样，两者一起搭配吃没有问题。
鹌鹑性平、味甘，具有补气、平肝清热、益肝清目、补中益气、强身壮体的功效；主治小儿形羸肌瘪、老年人身体虚弱、营养不良、脾胃虚弱、视力减退、头晕目眩、妇女产后失血、气血不足等症。《名医别录》称其肉“治头眩，小儿泄乳痈”，《滇南本草》称其“大补元气，平肝清热”。
大家好，很高兴一起来参观小编的生活小知识，今天我们要了解的是，液化气能蒸牛肉吗？答案当然是否定了，绝对不能，也许很多人认为，用汽油烧水可以烧开，烧水烧开以后放凉不就行了，没关系的，其实这件事情可是一点都关系也没有，因为煤气和水是不能够混在一起的，混在一起了以后，就会立刻爆炸。
首先，要选新鲜美味且适合在野外烹饪的鱼类作食材。 由于野外的火源难以控制，所以不适合使用容易烤焦的鱼。鱼类中腥味比较大的有鲅鱼、多宝鱼等；腥味比较小的有黄鱼、鲳鱼等。个人觉得最好吃的鱼类是带鱼，肉质鲜嫩，味道很好。其次，可以选择鲫鱼、鲤鱼等淡水鱼。第二，要了解不同鱼类的处理方式，以及注意事项。
5月份是春芹菜的尾声，气温升高，雨水增多。这个时候的芹菜不仅口感好，营养也颇高 首先，在五月份食用新收获的春芹可以补充身体所需的维生素和矿物质，例如维生素C、胡萝卜素等等，这些营养物质对于免疫系统的正常工作和身体的代谢作用有重要意义。 其次，在五月份食用新收获的春芹还可以清肠排毒。
推荐一下，本人超爱的一家馄炖店—方广 地址：中山北路3691号（近镇宁路） 价格：人均80元/人 推荐：三鲜馄饨、虾肉馅饼、牛肉烧麦、葱油饼1.三鲜馄饨 店里的招牌，馅料超大一颗！一口咬下去，鲜的口水都流出来了~ 皮儿也是薄薄的，很爽滑～2.虾肉馅饼 这个一定要点！