1.准备食材，干辣椒用干红辣椒最好 辣椒，麻椒和花椒（四川花椒），八角一个，香叶两片，桂皮一片。2.锅烧热倒入油，凉油放入几粒姜，一小段葱白，然后马上放入干辣椒翻炒，注意不要炒糊了 要大火快炒。3.等辣椒呈棕红色时放入花椒、八角、桂树皮和香叶继续炒匀关火即可盛出备用。
1、准备食材，莴笋一根洗净切成段或片状，香肠两根切成薄片备用； 2、锅中热油，放入葱花爆锅，然后加入切好的笋和香肠一起煸炒，调入适量生抽、老抽、白糖翻炒均匀后，倒入少量清水炖制几分钟就可以啦！
这个，作为一个山西人，我倒是没吃过……但是看过。 就是以前村里有个傻柱（我们那儿对傻子的称呼），有一天他拿个苹果和刀，让一个媳妇儿把苹果削了给他吃。这媳妇儿还挺贤惠，给傻子削了个苹果，可是她不知道傻子有刀子啊！
最近一直阴雨不断，导致我那刚刚发芽的小米都发霉了。于是心血来潮想试试小米粥的新喝法～用小米熬一锅浓香四溢的南瓜粥！ 首先准备原材料——新鲜南瓜、优质小米 一开始我以为要买那种比较小的南瓜，结果超市卖的都是这种比较大只的。
腊青蛙，是湖南特色菜肴，也是我童年的噩梦。 每年进入腊月后，村里就开始张罗着熏制腊肉、腊鱼和腊蛙了。把新鲜肉清洗干净，晾干水气后，抹上生抽、老抽和白糖，用竹篾扎好放入锅中，倒进大量的茶油，文火慢慢煎炸，直到表面泛黄且出现焦痕时，再取出来放入事先准备好并烧得滚烫的开水里“焯”一下，