腌儿菜好吃吗？
我从小生活在东北，儿菜应该叫辣菜，是我最喜欢的蔬菜之一。 以前家里种了几亩地，主要品种是白菜和萝卜，也会种一些辣菜（儿菜）、芥菜的，都是原生态的种植方式，用粪肥施肥，种出来的菜吃着很安全，味道也很纯正。 现在由于工作原因住在了南方，很难吃到正宗的东北菜，就自己尝试着做，网上查了做法，做了酸菜、酸汤子、粉蒸肉，还算是成功；但是做酱骨头、炸茄盒总是不成功，酱骨头不够软烂，茄盒不酥脆，一直在努力研究中……
做辣椒油是很成功的，每次做都一大盆，吃的差不多一个月不用买食用油！ 用油炸制好的辣椒油拌饭，真是再好不过了，香喷喷的热乎乎的一大碗，能吃两碗饭。 用辣椒油炝炒辣菜（儿菜）也是好吃的不得了，不过这么做的口味偏重，不适合外地人吃。 在我的努力下，终于把老公也养得爱吃辣椒了，真是不容易啊…
总之，在南方生活久了，总会想念老家饭菜的味道，希望有朝一日能回到故乡安度晚年，天天能吃上地道的东北菜~~