牛肉炖土豆哪个部位？
牛肉的营养价值非常高，而且不同的部位做出来的口感也是不一样的，其中牛腩炖土豆是非常有名的家常菜，而牛腩一般有牛腩，牛腱子，牛腰窝，还有就是黄瓜条，一般选用牛肋条部位的肉，含有较多的饱和脂肪酸，肉质细嫩，适合用来做牛腩炖土豆。
牛肉的肉质比较细，有劲道，比较适合来炒菜或者炖着吃，而且没有脂肪，不会产生太多的热量，牛肉的营养成分也是比较全面的，含有蛋白质、维生素B族、维生素和胡萝卜素等多种营养素，另外牛肉铁的的含量也是比较丰富的，铁元素有助于预防缺铁性贫血，比较适合体质弱的人群食用。
牛肉属于高蛋白的食品，有补中益气的功效，另外还能提高机体抗病能力，特别适合患有风寒感冒的患者食用，而且牛肉还能补铁补血。另外，牛腩中含有丰富的蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育的小孩子来说很有帮助。