5月芹菜好吃吗？
5月份是春芹菜的尾声，气温升高，雨水增多。这个时候的芹菜不仅口感好，营养也颇高 首先，在五月份食用新收获的春芹可以补充身体所需的维生素和矿物质，例如维生素C、胡萝卜素等等，这些营养物质对于免疫系统的正常工作和身体的代谢作用有重要意义。 其次，在五月份食用新收获的春芹还可以清肠排毒。现在人们饮食不规律，经常吃外卖等食品，很容易产生肠道垃圾，而芹菜富含膳食纤维，有助于清理肠胃。而且，由于春季天气干燥寒冷，人体容易出现缺水的现象，此时多吃芹菜能够补充水分和维生素，达到清火解毒的功效。在饮食上应注意清淡，多吃新鲜的蔬菜和水果。
中医认为，芹菜性凉味甘，属于清热利湿蔬菜，含有人体必需的营养物质。《本草纲目》中就有记载，常吃芹菜能“利水消肿，除烦止渴”。在夏天出现四肢浮肿、食欲不振、心烦气躁等症状时，吃点芹菜有利于缓解病情。 所以，无论是从口感上还是功效上来说，五月都是吃芹菜的最佳时期。当然，吃芹菜也要因人而异，对于一些肠胃虚弱的患者来说，建议少吃；而对于高血压患者来说，则需限制摄入。