我心中鸡肉包子的Top1！ 广州酒家，应该没人没听过吧，作为广州人，平时吃得最多的就是他们家的早茶了，一盅两件（蒸点），新鲜有趣又美味！ 但是让我念念不忘的却是他们做的鸡包！薄皮鲜虾鸡饺子、鲜笋鸡饺、蛋黄玉米鸡饺子...真的样样美味！
作为一个在下关生活了十几年，离乡背井的云南人，看到这个问题还是忍不住想强答一波，以解我对这里的思念之情。 先说最好吃的烤鱼在哪里： 当然是渔村了！！！！！！！ 其实我小时候对这里并没有很深的感情，因为每年只能春节才能回家一次。
1.拌白肉 北方人应该都爱吃酱骨头，南方比较少见。做白肉最好吃的是北京二八酱，也就是20%的花生酱、80%的黄豆酱。用姜、蒜、香菜来调个汁儿，浇在煮熟的白肉上，再撒点黄瓜丝儿，一拌，哎呦喂~香死个人！
我也很爱吃猪肚，每次去餐馆里点菜必点一道椒盐猪肚或爆炒猪肚！其实做这个很简单的，首先买回来猪肚要用盐和生粉反复揉搓洗干净（一定要洗干净不然会有怪味哦！）然后就是切肚条了，切成指甲大小的块状就可以了。接下来就是要处理配料了。
作为一个在南方人，真的很喜欢吃各种豆角！夏天的时候，家里就会种很多豆角，早上去摘一批，中午炒着吃，或者煎炸烹煮，花样百出。 除了炒菜，我最喜欢做的，就是把刚刚摘的嫩豆籽，用盐水腌制起来，做成咸菜来吃。
我觉得淡水鱼类里罗非鱼算是很好吃的了！我吃过很多种，目前最喜欢的是泰国罗非（非冻非腌）和湛江罗非（非冻非腌）。 先说泰国的。在清迈和曼谷的大街上经常能看到卖生腌罗非的鱼档，味道极鲜。但这次去的泰国酒店吃到的罗非鱼却是熟的。鱼肉很嫩很入味儿，拌饭是一等一的棒啊。唯一的缺点是刺稍微有一点点多。