腌腊的羊腿怎么做好吃？
首先，要选一块好羊肉。 推荐蒙原牧歌草原羊肉，来自内蒙古大草原，绿色天然，味道正。 用清水清洗干净。 加入八角、桂皮、香叶、生抽、老抽、蚝油、冰糖、辣椒和盐进行腌制。 我比较喜欢重口味的，所以调料放的比较多！ 如果觉得咸了，可以清水泡一泡。 但是千万别用水一直冲洗哦~这样会流失掉很多具有风味物质的营养成分哒～ 把羊肉放进去，加满水开始煮。 水开之后，捞去浮沫。 大火煮开以后，小火慢慢地炖1个小时左右就差不多了。 时间太久肉质会变老。 这个时候已经可以吃到鲜美的羊肉啦！ 但是我更喜欢让它更入味儿，所以会再浸泡几个小时或者过夜，等到汤汁颜色变深，香味弥漫的时候就可以拿出来吃了！ 啃起来超香的！
如果想让颜色更好看一些，可以在焖的时候添加几滴腐乳。 不过切记不要放多哦~否则会有很重的霉味。