怎么腌豆角好吃？
作为一个在南方人，真的很喜欢吃各种豆角！夏天的时候，家里就会种很多豆角，早上去摘一批，中午炒着吃，或者煎炸烹煮，花样百出。 除了炒菜，我最喜欢做的，就是把刚刚摘的嫩豆籽，用盐水腌制起来，做成咸菜来吃。用新鲜的豆子来做，咸香的滋味渗进豆子的每一寸肌肤，吃起来很下饭，配稀饭吃更是一绝~
做法也超简单滴～ 选鲜嫩的豆棵，清洗干净之后，放适量的盐腌制10分钟左右； 把盐涂匀整个豆棵，放在密封罐里，盖上盖子，3天左右就可以吃了。 想更入味的话，可以再泡久一点哦～ 这样一碗饭，拌着青菜吃，我能吃两碗！
1.把长豆角洗干净，放开水里煮一下； 2.捞起晾干水气（要晾干哦） 3.在干净无油的锅里放入食盐、花椒粒和八角，小火炒出香味后关火冷却 4.往装有盐的容器中依次加入白酒、生抽、老抽、白糖、辣椒油拌匀调成卤汁 5.将豆角均匀地摆在盘子上，盖上盖子密封发酵，夏天的话大概三四天就入味了；冬天嘛……就要一个多礼拜啦~(￣▽￣)~
6.做好的泡豆干可以直接吃也可以加热食用
其实做的时候有放了很多的香料什么的，但是味道主要还是在酱油的香味上
PS：可以搭配花生米一起吃更香更好吃一些
希望对大家有帮助吧(○’ω’○)
