在家火锅怎么煮好吃？
在家吃，最重要是氛围和心情。火锅底料可以网购，也很便宜。 想吃的麻辣点，就买四川的，想清爽点，就吃清油的。自己准备好菜，买点肉，家人齐了，边涮边喝边聊，美得很！ 要是怕麻烦，就超市买盒鸳鸯锅底料，买几支肥牛、羊肉卷，再买点青菜，鲜豆腐啥的。家里若有喜欢吃的丸子、海鲜等，也可以买一些。 锅底料买回来，倒进锅里，加点姜蒜香葱，熬啊熬，熬到香味四溢、颜色诱人，就可以加清水或骨头汤、牛奶之类的了(加了这些汤汁会更白更香哦)。 这时，你可以把你喜欢的蔬菜肉类下锅了，当然，先放什么后放什么都是有讲究的：
1.肉类鲜嫩易熟的，可以放在汤底里直接涮；
2.需要久炖才软的肉类，可以事先用高压锅压熟(比如牛羊肉、猪皮、蹄筋之类)，再用火锅清汤炖煮入味；
3.容易熟的蔬菜可以先放进去，垫在锅底，起到过滤锅底残渣的作用，还可以避免涮出来的蔬菜发黑；
4.不易煮熟的蔬菜，最后放。 如果怕熟饭，可以弄个小碟，打一个鸡蛋，加少许葱花、淀粉搅拌均匀后，倒入锅中勾个芡。火锅吃得就是汤汁浓郁、香辣顺滑的感觉嘛。这样一碗面糊糊下肚，舒坦！
我最喜欢在家吃涮羊肉，搭配芝麻酱、二八香油、辣椒油、香菜、葱花等等调制的蘸水，咸鲜香辣，一口热乎乎的涮锅子吃下去，浑身都暖和起来啦。 最后，别忘了准备些馒头片、发糕什么的当主食，火锅吃完，来点粗粮，营养更全面。