蘸芥末都有什么好吃？
1.拌白肉 北方人应该都爱吃酱骨头，南方比较少见。做白肉最好吃的是北京二八酱，也就是20%的花生酱、80%的黄豆酱。用姜、蒜、香菜来调个汁儿，浇在煮熟的白肉上，再撒点黄瓜丝儿，一拌，哎呦喂~香死个人！ 我小时候最爱吃我妈做的凉拌猪头肉，可惜后来再也吃不上了(因为我妈已经不在了)... 白肉还可以和韭菜一起卷着吃。超市冰柜里卖的腌韭菜盒子，包着薄薄一层馅儿的烙饼，配上三勺二八酱，美滋滋~~ 以前夏天晚上，隔壁大伯还会拿个碗到街上去卖煮白肉，五毛钱一碗，放点葱花香菜，加点辣椒油，一口下肚，爽歪歪啊~~
2.麻酱甜肠 小时候最喜欢吃的小零食之一，就是王致和的麻辣豆豉酱，咸咸辣辣的，拌着黄瓜吃，贼棒！ 还有佐丹奴的盒饭，里面有一小袋酱汁，用来拌米饭，绝了！
3.拌干豆腐 小时候常吃的一种凉菜，干豆腐（东北人叫豆皮）切成细丝儿，用酱油、醋、料酒、花椒粉、八角粉、姜粉、白糖调成汁儿，把切完的干豆腐泡在里面，盖盖子，闷着。等半个小时以后打开盖子，那香气啊~~扑鼻而来~~~用筷子夹起一筷子，放到嘴里，嘿～真带劲儿！ 有干豆腐就有鸡蛋，所以这道菜还有一个变种，干豆腐炒鸡蛋，也是杠杠滴美味呀！
4.拍黄瓜 小时候去春游、野炊什么的，一定会带一个罐头：黄瓜汁儿。用罐头里的勺子舀着吃，清清爽爽，酸酸甜甜的，真是好滋味呀~~