在天津，一提起道口的美食，人们首先想到的就是“小章鱼”(原址在今南开三马路南马路小学对面，后拆建为今南马路小学)。这家小店所卖之食物种类并不多，但是味道好价钱便宜，因此天天人满为患。尤其到了夏天，门口摆着几张桌子，人们在这里喝着啤酒吃着小菜，十分悠闲自在。
一、 蒸的时间不同，蒸10分钟和20分钟的虾区别一般来说，蒸10分钟左右就可以了；若是蒸的虾比较大小的话，那么就需要根据具体的情况来定时间了！ 二、 蒸前处理不同，蒸之前焯水与不焯水的虾区别首先我们来说一下未经过处理的鲜虾在蒸熟后，其虾肉会带有腥味，因此很多人都会对这种味道感到不适而放弃食用。
我的家乡是“中国芥菜之乡”，我从小就在芥菜地里玩耍，所以对芥菜有特殊的感情。 说到这芥菜，可是一道历史悠久的美食了！《红楼梦》中就有关于芥菜的描述：“四个菜，也没有错，只是太素了！如今可有新的鲜蔬，替我作二个菜，我叫老太太吃些新鲜菜疏，才是爱老人之意。
首先准备食材，三黄鸡一只洗净去头去尾，将鸡屁股去掉不要。 然后剁成大小均等的鸡块装盘备用 大葱两根切成段，一段用来做盘装饰用，另一段切断再改刀切成长葱花，生姜一小块去皮切片，大葱一头破开撕成小条放入水中浸泡一下，大蒜几粒切成蒜片，再抓入几粒红干椒备用，小葱一根切成段，再准备好配料，红椒半只切丝，
材料： 锁卷（10个），酱油（少许），老抽（少许），白糖（2勺），白醋（3勺），清水（适量），生姜（4-5片），香葱（两根），大蒜（三瓣），小米椒（二棵）做法步骤： 第一步： 准备好所有的食材后开始烧开水焯烫锁卷，水开后放入锁卷和生姜煮至沸腾后再煮5分钟左右捞出沥干水分备用； 第二步：