食材： 蘑菇、香菇、金针菇、葱、红尖椒、豆瓣酱、白糖、生抽、老抽、香醋、淀粉、盐 做法： 1.菌菇洗净，用勺子刮去表面的泥，撕成条备用；2.锅中热油，放入葱白和红尖椒爆香；然后放入菌菇爆炒一阵，调入两勺豆瓣酱，三勺生抽，一勺老抽，
【蒜香炸猪皮】 猪皮的油脂大部分都在皮下，所以肉皮很肥并且很酥软。这样直接吃就很美味了~【香辣炸猪皮】 把香菜、辣椒切成小段，加入生抽、陈醋和白糖拌成酸辣酱汁。被红油辣油包裹的猪皮，一口咬下去，酥脆的外皮和软糯的皮馅儿交织在一起，唇齿碰撞的瞬间便燃爆了味蕾！
我家里常做的，而且是我爱吃，并且易操作的菜1、蒸萝卜：冬天是吃萝卜的季节，我家买的多，吃的也多，做法简单，把萝卜切成块或者丝上锅蒸熟蘸着辣椒汁（剁碎的辣椒加上醋和生抽调成汁）吃，又甜又辣的味道很好。有时候我会放点虾米，芝麻一起蒸，更香一点。
2种方法，一种最简单，但是不入味 1、用香蕉刀（用来切香蕉的刀很锋利而且比较细），在香蕉上划口子；然后刷上一层番茄酱或者花生酱之类的酱料，喜欢吃甜的可以刷果酱~2、一根筷子，从香蕉头插入，来回抽动筷子，把里面的香蕉肉挖出来。3、香蕉去皮后，放在铺了锡纸的烤盘上。
南瓜鸡肉煲，香喷喷、金灿灿的一锅！ 食材：三黄鸡半只、小南瓜一个、土豆两个、香菇六朵、小葱两根、生姜两片。 调料：生抽两大汤匙、老抽适量、豆瓣酱一大汤匙、冰糖一小把、干辣椒四个、八角两颗、桂皮一块、香叶两片。 做法： 1.干香菇用凉水浸泡后洗净，切成块；泡香菇的水沥干备用(一定要保留一部分）。
推荐一个我比较喜欢的一个做法，很简单也很方便 1、先买一斤鲜蛎黄，把蛎黄洗一下，用盐水浸泡30分钟，然后捞出来备用（注意水不要倒掉）； 2、准备葱花、姜末少许，还有几瓣大蒜； 3、锅里放油烧热，放葱姜蒜呛香，然后倒入牡蛎黄翻炒，这时候倒入刚才泡牡蛎的水，大火烧开之后转小火收汁即可出锅装盘了！