牛排用什么炒好吃？
作为一个在西方社会生活过的中国人，我对于西餐还是比较有发言权的。 我以我在欧洲多年的经验告诉你，用平底锅，用最简单的方法来煎牛排最好吃 首先选一块好一点的牛排，不要用合成肉的，这样吃起来不放心 然后把牛排用刀切成片状，不要太厚也不要太薄了，厚度正好可以夹起为好 在切完的牛排表面刷一层薄薄的植物油或者橄榄油（防止粘锅和保持一定的柔软度） 用小火把锅底烧热以后，把腌好的牛排两面煎黄就好了 现在我们做的就已经成功了一大半了！！是不是很简单啊～～～ 关键：一定要小火，大火容易外面熟了但是里面还是生着呢
刚刚炸好的牛排外面脆脆的很香，里面的肉很嫩，沾点黑胡椒汁味道棒极了 再配个刀叉，优雅的吃~
关于牛排蘸黑胡椒汁：
1、准备一个盘子，倒上黑胡椒粉，放一些盐进去搅匀；
2、锅里加入少许黄油或者色拉油，加热至冒烟；
3、把冒烟的油浇到放有黑胡椒的盘子里，听到噼里啪啦的声音就可以啦~~
这是西餐厅最常用的做法之一哦～