莜面窝窝怎么做好吃？
最近，我迷上了做面食，尤其是喜欢研究各种面条的做法。做了好几次莜面面旗子，这次改用焖炉法做个不一样的。 先说下材料 用到的原料有面粉、燕麦片和食盐，另外还准备了一些葱花和香菜提香。
面粉里加入食盐和燕麦片搅匀后，慢慢倒入清水（不要太烫），边倒水边搅拌成絮状； 然后揉成光滑的面团，盖上湿布醒30分钟。 在锅中刷薄油，取一团面团擀成片状，尽量薄一些，放入锅里，上面盖一个盘子防止面糊流失； 小火煎至两面金黄即可出锅！ 小贴士：煎好一面之后需要小心翻拌，以免糊底。 我用的电饼铛非常方便，如果用的是平底锅，最好用小火，不停地搅动锅盖上的气孔，让蒸气散掉锅底的水汽，保持锅内温度。
做好的莜面窝窝可以直接食用，也可以配上醋、酱油、辣椒油等调料蘸着吃，我比较喜欢简单直接的味道，所以没有额外调味。 咬一口软糯弹韧，混合着蔬菜的清香和葱花的香味，真是让人欲罢不能啊…… 您觉得这做法怎么样？ 快来留言与大家分享呀~