面尖椒怎么做好吃？
【青椒肉丝】 主料 猪里脊200克，青椒450克（两人份）；鸡蛋1个 辅料;老抽少许、糖3g、淀粉适量、盐适量、鸡精少量、料酒适量、香油适量、生抽适量、花椒粉半勺、白胡椒粉少许、植物油适量、葱姜蒜末各一勺 步骤： 1.准备食材：青椒去蒂洗净切成丝状备用。猪里脊肉清洗干净切丝加入1/2茶匙白胡椒粉和1茶匙生抽抓拌均匀腌制十分钟。
2.碗中调入1茶匙白糖，1汤匙老抽搅拌均匀调成料汁待用 3.小碗中调入1/2茶匙鸡精，适量食盐，1汤匙淀粉，半勺花椒粉加入适量清水搅拌成水淀粉。 4.将鸡蛋打入青辣椒中一起拌匀。 5.热锅热油下入肉丝炒至变色盛出 6.原锅留底油，下入葱花和姜蒜末炒香后再倒入备用的青椒肉丝翻炒均匀。
7.再倒入调好的料汁翻炒均匀 8.淋入水淀粉，勾薄芡；待汤汁浓稠时放入适量芝麻香油即可关火。
9.装盘就可以开动啦~~
【鸡公煲】 用料： 三黄鸡一只约五斤重、胡萝卜一根切滚刀块儿、洋葱半个切块、蒜一头、葱一段、干辣椒若干、生姜一块拍散、大蒜两瓣、大料一个、香叶两片、桂皮一小块、干山楂片十个、生抽三汤勺、砂糖二茶勺、老抽一茶勺、白酒两汤勺、蚝油一大勺、鸡精适量 做法： 1.把鸡剁成大块洗净控水，然后把胡萝卜洋葱和葱姜蒜洋葱等配菜都准备好 2.炒锅烧热放油烧至五成热，放葱姜爆香后捞出不要，再放入干红椒、八角、桂皮、山奈等大料炒香 3.然后放入鸡块翻炒至出水，这时烹入黄酒和白酒，再加入蚝油酱油继续翻炒，直至酒挥发红色变深，同时汤汁也差不多收干了(这个过程大约需要10分钟左右)。这时加入开水没过鸡肉，然后大火煮开后改用小火慢炖半个小时左右，中途注意翻动防止粘锅。
4.等到鸡基本熟了以后，就放入刚才准备好的蔬菜，盖上锅盖焖五分钟，最后根据口味撒香葱和鸡精调味即可出锅了！