买一条新鲜的桂花鱼。 处理干净后，将鱼身划上几刀（方便入味），用厨纸擦干表面水分或晾干备用； 其次 备料：葱、姜、蒜头、洋葱切末，辣椒切圈去籽，香菜、青尖椒切段，泡椒剁碎，郫县豆瓣酱剁细待用； 再来调料汁：取一个碗，放入生抽、老抽、料酒、白糖、盐、味精、醋和少许胡椒粉调匀待用； 最后一步啦！！
1.黄豆炒腐竹 材料： 黄豆，腐竹，青蒜（或香菜），盐少许，鸡精少许 做法： (1)将黄豆用水泡一下，然后放入锅内煮熟待用，(也可以直接买熟的).煮的时候不要盖锅盖，要不就会很难吃;(2)腐竹用温水泡软，
1、先泡2-3小时，用面粉或淀粉（红薯淀粉最好）反复搓洗，直到水没有浑浊为止；再换清水加几滴白醋，搓洗两次，沥干备用 （如果猪肚比较脏，这一步可以多做几次）； 2、锅里放冷水和洗净切段的葱、生姜大火煮沸后，放入清洗好的猪肚焯水5分钟捞出，用水冲洗干净，沥干待用； 3、高压锅内放入焯好水的猪肚、葱段、
虾，营养丰富，味道鲜美，做法也是多种多样的！ 而我最喜欢吃的还是炸虾仁 酥脆的外皮包裹着洁白的虾仁，咸香酥脆的味道让人回味无穷~~~ 下面教大家做这道美食 小时候，妈妈常给我做这道菜，当时不懂，还总是吵着嫌麻烦 不料长大后却自己学会了，真是应了那句话 “你母亲让你做的每道菜都是爱”~食材准备：活虾、
1.先把买来的当归洗净，用清水多浸泡几个小时； 2.然后把当归切成薄片（这样会更容易入味）； 3.把切好的当归片放入干净的锅中，大火烧开然后转小火慢慢熬，直至药汁熬浓即可关火； 4.等到药汤放凉后，把它装入瓶中放进冰箱冷冻起来。需要的时候拿出来舀一勺用开水一冲就可以喝了。