清蒸，原滋原味 买回来用清水养的够够的，这样蟹肉吃起来才不会发酸。 把螃蟹放在锅里蒸熟（水开后再蒸15分钟左右），最好能把螃蟹肚子里的脏东西清洗出来，这样吃起来比较放心。 蒸好后蘸着调料吃，我一般是用生抽、香醋和生姜末调的，可以根据个人口味放些香油或者辣椒油更好。当然直接新鲜吃也是最鲜的啦！
280赞更新！！！ 真的好多朋友喜欢这个菜，再更新一个酸辣土豆丝的做法吧～用酸酸辣辣的味道开启一天的好心情~ 把土豆切丝，用清水冲洗干净。锅里热油，放了姜蒜末和小米椒后爆香，然后倒入土豆丝爆炒。边炒边调味，我放了两勺生抽+两勺醋+少许胡椒粉+一半茶匙白糖提鲜，还可以加一点点清水。
谢邀~作为一个地道的江西人，必须来答一发！ 下面我将会从江西省内、省内周边地区以及省外推荐大家一些好吃的美食（排名不分先后）～一.赣菜——江西特色 说起“赣”这个省份，大家可能了解不多。
重麻酥糖是江苏淮安著名传统小吃，属于苏菜系。由于原料考究、制作精细，加上配料里加入了重麻酱（据说是一种四川产的酱油），所以成品色泽深红，光亮油润；切开后，层次清晰，颗粒分明，具有特有的麻香味和焦糖的甜味，使人食之回味无穷 。关于重麻酥糖的制作，这里有个有趣的故事。
我超爱吃！！ 之前一直在超市买，袋装的，一次买很多，分着吃。后来有一次在一个卖云南特产的店看到红葱头，就买了点儿回去，然后。。。。就再也离不开了 T﹏T 这个卖的是完整的红葱头，洗干净了直接就能用。而且炒出来特别香！和超市里味道简直天差地别！
我一般放点水果，或者蔬菜丁 蔬菜的话，我是放一些容易熟的蔬菜，例如胡萝卜、玉米等等… 然后放一点盐、生抽、芝麻油，拌匀了以后放进去煮…… 煮的差不多的时候，可以打一个鸡蛋进去，更加香滑哦～ 最后撒上胡椒粉，可以尝尝咸淡，再进行调整 因为是和室友一起住嘛，所以比较讲究营养和健康，
1、先将买来的干笋用水浸泡2-3个小时左右，直到可以轻易的用手将干的笋丝掰开（一定要用凉水浸泡）；之后将泡好的笋切成小条备用。 2、锅中倒入适量的热水，放入切好的笋条，焯一下水去腥去碱味（水中可加入少量白醋或者料酒）。