驴肉和什么煮好吃？
1、牛肉 中医认为，猪肉性平，味甘咸，入脾、胃经； 而驴肉性温，味甘，有大补之功，两者同吃可能会造成身体损伤，所以不宜同食。 《饮膳正要》中也曾记载：“猪肉不可与驴肉同食”。 除了肉类之外，像一些豆类以及蔬菜也不可与驴肉一起食用。如豇豆、绿豆、扁豆等含蛋白酶抑制剂、植物血凝素等物质，有解毒作用，但遇到驴肉中的蛋白质就会失去功效了。 再就是菠菜含有较多草酸，会和驴肉中和生成草酸钙，难以被人体吸收，也容易在泌尿系统形成结石。 所以无论是从营养方面考虑还是从饮食安全角度讲，上述食物都不宜与驴肉同食。
2、酒 俗话说“酒逢知己千杯少”，很多人喜欢边喝酒边吃驴肉，不过医生提醒：酒后切勿贪嘴多吃驴肉！ 因为酒和驴肉都属于高蛋白食品，两者同时摄入后会加重肝脏的负担，有损健康。尤其是本身就有肝脏疾病的患者，更应谨慎，切不可贪图一时口腹之欲导致病情恶化。
3、醋 很多爱吃驴肉的都知道，做驴肉时加点醋味道会更香更好吃。 但其实，如果在做菜的时候多放些醋，不仅会增加食欲，还可以减少胃肠道对脂肪的吸收。 有助于控制体重，保持身材。 而且，适当摄入醋还有助于维持肠道菌群的稳定，也有利于身体健康。 但是需要注意的是，吃驴肉时不宜多喝醋，以免破坏胃酸环境，影响消化。