地瓜叶有什么功效？
地瓜叶具有抗癌、防癌；止血、通便；清热解毒、凉血消炎；补虚乏，止泄泻，治胃溃疡等功效。现代研究：地瓜叶中富含高钙、高胡萝卜素、高纤维和低脂肪。
地瓜叶性味甘、平，有清热、通便、补虚乏、解酒毒、治胃溃疡之功效。《纲目拾遗》中曰："甘薯（即地瓜）补虚乏，易颜色，御风寒，强筋骨，通便解毒，暖胃健脾，生晒食更佳。"
鲜嫩的地瓜叶，可凉拌、炒食、做馅、熬汤，味道鲜美，风味独特。地瓜叶不仅好吃，营养也很丰富，蛋白质含量是菠菜的1.3倍，胡萝卜素含量是西红柿的2.4倍，铁含量比菠菜高25%，维生素c、钙含量也很高。