胡萝卜串怎么切？
现在正是吃胡萝卜的季节，虽然很多人喜欢吃胡萝卜，也经常吃到胡萝卜，但是，有多少人在吃胡萝卜的时候知道怎样把胡萝卜正确的切开呢？现在，就和小编一起看看胡萝卜的正确切法，顺便再学学正确的吃法，保证你在吃胡萝卜的时候，就算再简单，也不会把胡萝卜“啃”掉。
那么，胡萝卜串怎么切呢？
1、胡萝卜洗干净，然后把胡萝卜从中间切开，但是不要完全切断，留下半截不用切开。
2、用刚切好的那半截胡萝卜，再切开前面的半截胡萝卜，这样就把胡萝卜都切碎成了块状。
3、把已经切好的胡萝卜块放在盘中备用。
怎样吃胡萝卜更营养呢？
除了用胡萝卜炒食外，还可做成美味羹。把胡萝卜切成小丁，连同芹菜丁、肉馅一起下锅煮，待汤稠菜熟，加盐、味精调味即可食用。这种做法胡萝卜中营养成分的损失极少，保留了大量营养成分，可谓最佳吃法。
也可以做成糖葫芦。把胡萝卜切成条，裹上糖稀。放在常温下晾至冰糖凝固，即可食用。这种做法不仅充分发挥了胡萝卜的营养功能，而且成菜后酸甜爽口，别有情趣。不过，要注意裹糖稀时不可太厚，否则食后反而影响消化；糖稀也要经过高温熬制成糖霜之后再用于“裹”胡萝卜，才能真正达到保护牙齿，以防食后牙痛的作用。
还可以做成胡萝卜粥。取胡萝卜250克，粳米100克，芝麻、油菜适量，葱花各10克，精盐5克，味精2克，香油10克，猪油25克。做法是：胡萝卜去丝、核洗净，切成小颗粒；粳米及芝麻、油菜洗擦净；锅置旺火上，放植物油，将葱花炒香，随即倒入粳米及芝麻、油菜翻炒，再加入砂糖，煮至粥稠，放入胡萝卜粒，加盐调味，再煮沸，即可食用。
或者可用胡萝卜250克，粳米150克。做法是：胡萝卜洗净切细，放入锅里煮烂，去渣取汁，加入淘洗干净的粳米，加水适量，煮粥，加白糖调味，任意食用。
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