食材准备 青萝卜一根、鸡蛋三颗、面粉适量（约两碗） 调料准备 葱花、香菜、盐、鸡精、胡椒粉、生抽、香油、猪油 做法步骤 第一步、做萝卜汤 把青萝卜清洗干净后去皮，然后用擦子把萝卜擦成细丝。 在萝卜丝里打一个鸡蛋，然后搅拌均匀。 再倒上适量的面粉，搅拌成能够流动的面糊状。
香肠是餐桌上常见的下饭菜，腌好的香肠用清水清洗干净，冷水下锅，加入两片生姜，适量料酒去腥，煮开后再滚20分钟就可以了。 经过长时间蒸煮，香肠中的盐分能够分解出来，吃起来就不那么咸了；在蒸煮的过程中，香肠中的饱和脂肪酸会溶解于汤中，容易产生泡沫，用勺子撇掉即可。
1.将米和清水拌匀，浸泡4个小时以上（我一般头天晚上泡，第二天做）； 2.将泡好的大米沥干水分，平铺在蒸屉上，用筷子戳几个洞，方便透气和水汽流通； 3.大火烧开后，转最小火焖50分钟左右关火，不要让蒸汽继续进入锅内，保持温度； 4.自然冷却后，手沾凉水，把面团一点一点抠出来； 5.把面团放至凉透，
材料主料：鲤鱼干4条辅料：红尖椒100克 青蒜100克 香菜30克 姜1块 大葱1段厨具：炒锅口味：烧 特色：家常味 做法步骤：
首先，你要准备好葱姜和八角，然后冷水下锅，把鸭子焯一下水 然后把鸭子捞出来，清洗干净，沥干水分 锅里不放油，直接放入鸭子，同时加入葱、姜、料酒，大火煮开，再转小火慢炖30分钟左右 接着我们调一个料汁；取一个小碗，依次放入生抽、老抽、香醋、豆瓣酱（吃辣的可以放点剁辣椒），