家常红烧嫚鱼干怎么做？
材料
主料：鲤鱼干4条
辅料：红尖椒100克 青蒜100克 香菜30克 姜1块 大葱1段
厨具：炒锅
口味：烧 特色：家常味 做法步骤：6
1.红椒切小块 大葱切片 青蒜和香菜全部切小段 姜切片备用
2.烧水 煮开 水量要多 因为要浸过干鱼干的
3.水开以后 下盐 下鱼干 水再次煮开 打个结
4.接着焖煮5分钟 5分钟后 起锅 热油 姜片和大葱爆香 下鱼干 翻炒几下
5.冲入没过鱼干的开水 烧开 后 加入盐，味精 红椒 再煮2分钟后加入青蒜，香菜再煮半分钟即可
小贴士：
烧鱼干最好用砂锅 不要用铁锅 这样味道更香 趁热吃最好哦