啤酒卤蛋好吃么？
哈哈，这个问题竟然能被我碰到！ 先上图，看看这俩货在啤酒卤蛋中扮演着什么角色。 对的，这就是我做的啤酒卤蛋！不过不是啤酒卤蛋，而是啤酒炖蛋……啊，不管了，反正都叫“啤特”（音pǐtè）！ 我做这菜的原因是，家里有个破鸡蛋箱子，里面堆满了鸡蛋，我闲着也是闲着，就打算把箱子里的鸡蛋做了。 具体步骤如下： 第1步：打蛋。 在空箱里打入4-5个鸡蛋，加少许盐、糖、味精、料酒和酱油，顺时针搅拌。
第2步：加水。 加入冷水（不要热水哦，会蒸老哒~）至刚刚没过蛋液即可，盖上盖子，小火开始煮。 重点来了！这一步要特别注意：水一定要少，因为后面还要加啤酒呢；火不能太大，微火慢炖最有效，不然鸡蛋容易老的粗糙。
第3步：调味儿。 待鸡蛋熟了后，加入适量生抽、老抽、糖和味精，再小火焖上几分钟入味儿。 重点来了②！这个时候千万记得别忘记加啤酒！按1：0.8的比例加入冰啤酒（温度越低效果越佳哦～），用勺子背轻轻推动，使配料均匀分布在汤汁表面。
第4步：上碟。 将切好的香葱撒在表面上，美味又简单的啤酒炖蛋就完成啦^_^ 做好了以后，颜色看起来特别棒对不对！闻起来也香香的，让人很有食欲对不对！来，尝尝味道如何吧～ 用筷子夹起一块放入嘴里，嗯，滑嫩嫩的鸡蛋带着微微的甜，混合着鲜美的酱汁，滋味妙不可言哦～ 吃完以后，你一定忍不住问：还有么还有么？！ 再教你一招，让这道美食锦上添花——在吃之前，将泡过的茶叶沥干水分，平铺在盘底，然后把刚做好的啤酒炖蛋放在上面，送进微波炉加热2分钟左右，嘿嘿，你猜会有什么惊喜发生呢？ 对的，就是在你的盘子中央，神奇地出现一圈金黄酥脆的大饼！咬下去，是让你流口水的酥脆哟～ 怎么样，学会了没？快试一试吧！保证好吃到舔手指^^