夏天青菜怎么烧好吃？
最近大家是不是觉得菜价便宜了不少，特别是蔬菜特别便宜。其实这主要是因为气温上升，很多蔬菜上市量增多，例如黄瓜、茄子、辣椒等，当然还有我们的主角青菜。 青菜价格便宜，可能只要几分钱一斤，那么如何把这样的青菜做得好吃呢？下面分享几个做法。 【蒜蓉炒青菜】 这个简单快手，营养美味又下饭，喜欢的小伙伴可以试一下。准备一根新鲜的青菜，洗干净后切碎备用；蒜切末备用。锅中烧油，放入蒜末爆香，然后加入青菜翻炒均匀，加盐调味即可出锅。
【香菇青菜】 小小一盘香菇青菜，营养丰富味道好。准备适量的新鲜香菇和青菜，清洗干净，香菇去蒂切成两半，放入锅中焯水，捞出沥干水分备用。起锅烧油，放入葱花、姜末炒香，然后把香菇放进去煸炒出香味，最后倒入适量生抽、盐调味，加入清水煮沸后，放入青菜煮熟即可。
【青菜炖豆腐】这个汤汁鲜美，吃起来超级下饭。准备一块老豆腐，切成小块，加入适量食盐腌制片刻；青菜去掉老叶，冲洗干净备用。锅中热油，放入葱花和姜片炒香，然后倒入适量清水，加食盐调味，先把豆腐放入锅中炖5分钟，接着再放青菜炖2分钟左右就可以啦。
【青菜汤】 在广东有个说法叫做“吃青菜”，其实就是指喝青菜汤。用青菜做成的鲜汤，清爽不油腻，好喝又开胃。准备好青菜和生姜，洗干净之后，青菜切段，生姜切片。锅中热油，放入葱姜炒香，然后倒入适量清水，加盐调味，最后把青菜放进去煮几分钟就可以了。
除了以上说的几种做法外，还可以试试下面的做法。
【剁椒蒸青菜】 用简单的食材做出美味佳肴，剁椒蒸青菜值得拥有。准备一把嫩绿的青菜，清洗干净后切断，铺在一个盘子中，再浇上少许蒸鱼豉油和芝麻油拌匀。起锅烧水，水开后上锅蒸8分钟左右，出锅撒葱花点缀即可。
【鸡丝拌青菜】 鲜嫩的鸡丝搭配爽脆的青菜，一起吃口感超赞。准备一根黄瓜，切丝；适量鸡胸肉洗干净，冷水下锅，加入适量料酒去腥，煮熟之后过凉水，撕成细条待用。青菜洗净控干水份，放入碗中，加入熟鸡肉丝、葱花香菜、香油、酱油、醋、辣椒油搅拌均匀后即可食用。