铜锣糕怎么煎好吃？
“叮！您的铜锣糕已送达，请签收” 作为土生土长的梅州人，这道家常糕点实在是太熟悉不过了。小时候每逢元宵节、中秋节这些传统节日，家里必定会做这道菜。金黄酥脆的表皮包裹着软绵香甜的内心，一口咬下去就令人心满意足。
【食材】
粘米粉400g、糯米粉200g、糖150g、油适量、水适量
①首先我们将所有的食材都准备好，然后将糯米粉和粘米粉一起倒入容器中混合均匀；
②接着我们加入清水（清水与面粉的比例约为3：1），一边倒一边拌，直到面团没有干粉并且不粘手为止； ③然后取一点面团搓圆按平待用，锅中抹上油，将做好的生坯放入锅里用小火煎至表面呈金黄色就可以啦～
小提示： ①由于粘米粉和糯米粉的吸水性不同，所以我们不能一次性把水加足了，需要边倒边观察，保证面团不干也不湿的程度刚刚好；
②我在家做的时候是用砂锅来煎的，效果比电饭煲要好很多哦～