如何制作芹菜炒土豆？
将土豆去皮、洗净，切成丝，用清水泡上；将洗好的芹菜切成丝；青红椒也切成丝备用。将土豆捞出来沥干放上少许盐和水淀粉抓匀。炒锅烧热倒入油，大火烧热，放入葱花爆香后，放入土豆丝、芹菜丝翻炒，炒至土豆丝熟后放入青红椒丝，炒至青红椒丝断生后，调入少许味精，翻炒均匀后即可出锅装盘。
温馨提示
洗净土豆时要彻底，别洗掉土豆皮。土豆丝要切成均匀的细丝，切好后放在加了盐和植物油的水里浸泡，这样炒过以后才会更清脆。
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将土豆去皮、洗净，切成丝，用清水泡上；将洗好的芹菜切成丝；青红椒也切成丝备用。将土豆捞出来沥干放上少许盐和水淀粉抓匀。炒锅烧热倒入油，大火烧热，放入葱花爆香后，放入土豆丝、芹菜丝翻炒，炒至土豆丝熟后放入青红椒丝，炒至青红椒丝断生后，调入少许味精，翻炒均匀后即可出锅装盘。
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洗净土豆时要彻底，别洗掉土豆皮。土豆丝要切成均匀的细丝，切好后放在加了盐和植物油的水里浸泡，这样炒过以后才会更清脆。