番茄包菜怎么炒好吃？
这是包菜吗？ 这是莲花白！包菜是圆白菜，是蔬菜界的小透明，莲花包呢，是大明星。 先说做法 用料简单，就是番茄、莲花白和鸡蛋。
第一步，把莲菜切成丝（细一点），放少许盐腌渍10分钟左右。这一步是为了让莲菜出水。 第二步，把番茄切成块儿； 第三步，打两个鸡蛋，加盐拌匀。
第四步，起锅烧油，倒入蛋液，摊成蛋饼。
第五步，锅底留油，放入葱/姜爆香后，加入番茄酱大火翻炒（加番茄酱是为了调色和调味，味道更加浓郁）。
第六步，倒入沥干水分的莲菜，快速翻炒几下，关火，盛出装盘。 一盘香甜软糯，颜色诱人的番茄莲花白就做好啦~ 小贴士 很多人都不爱吃莲菜，觉得莲菜很“坑”，其实莲菜含有丰富的纤维，经常吃能清肠排毒，还可以防治肥胖～而且口感也非常好，只要处理得当，是不会出现嚼不烂的情况哒～ 包菜怎么做好吃？ 包菜好吃的秘诀就在于此——提前用盐和白醋浸泡。白醋不仅能去除腥味，还能让包菜保持脆嫩。 用盐水浸泡也是同理。 这样处理的包菜，不管是涮火锅还是凉拌，亦或是炒着吃，都非常美味哦～