炒年糕怎么煮好吃？
1.准备材料 这是最麻烦的一步，因为你要准备好各种各样的食材，如果你不喜欢吃香菜和葱花的话可以不放。我一般只放一小勺（5-6g）的胡椒粉、少许味精（2g左右）和一勺生抽（约8ml）来提鲜。 我没有放糖，因为炒年糕里面已经有大量糖分了，如果再放糖的话就太甜了！！尤其是自己做的炒年糕里面加入的豆瓣酱已经非常的咸了，所以我没放盐。如果口味重的话可以放一点点生抽和老抽。
2.泡米粉 年糕是韩国料理里特别常见的原料，制作年糕的时候需要先把大米粉和水放在一起浸泡几个小时，这样可以让做出来的年糕更有粘性。注意这里加水时一定要少量慢慢加哦，不然会成浆糊~ 把大米粉倒到碗里，一点一点加水，边加水边搅拌，直到调成粘稠的糊状就可以了。 然后盖上盖子，让面糊醒一会。这个步骤千万不能少，否则做出的年糕不成形。
3.炒年糕 用清水把淀粉洗掉，留少许水搅拌一下，这样下锅炒的时候就不容易结块。 热锅热油，然后把调好味的米粉倒进去快速翻炒，看到变成透明色的年糕就好了，大概5分钟左右吧。 关火让年糕冷却一下然后就可以盛出来啦～