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作为一个在地缘上离墨西哥并不遥远，在文化上的殖民地历史也远远没有结束的国家——美国，我们非常懂得什么叫做“物尽其用”。

小时候家里穷，我又是长身体的时候，每天除了三顿饭，还要加一顿夜餐（10点多母亲会给煮一个鸡蛋，一把米粉）所以特别能吃。 我和老爸都是无肉不欢的人，但是那个年代吃肉是很奢侈的事情 。好在老家后院有一棵枣树，夏天结满了红枣，秋天打下来可以晒成红枣干，冬天做成各种美食。其中一种就是红枣木耳炖鸡。