三黄金怎么做好吃？
首先，这个配料里应该有葱姜蒜吧.... 其次这个菜应该是油炸的吧（至少也得用油炒） 第三这应该是一道家常便菜吧。 所以我来做个回答。
用料：小黄鱼三条、姜一块、蒜3-4瓣、葱花适量、香菜2根、生抽两勺、老抽一勺、醋一勺、白糖半勺、料酒两勺、郫县豆瓣酱一勺、剁椒酱一勺、辣椒粉一勺、花椒适量 做法： 1.小黄鱼去磷去内脏清洗晾干备用，姜切片，蒜拍碎待用。
2.调碗汁：生抽两勺，老抽一勺，白醋一勺，白砂糖半勺，料酒两勺调成酱汁待用。
3.锅里放油，小火炸香花椒后捞出花椒不要，再放入豆瓣酱和剁辣椒炒出红油。
4.放入鱼开始煎，两边都煎一下，煎到微微发黄。
5.放入调好的碗汁，盖上锅盖，小火焖炖半小时左右。（期间可以调一碗水淀粉倒入锅中勾芡）
6.起锅前淋点香油，撒上葱花和香菜即可。 一个字！香！ 我做过很多次这道菜了，给老人做也得到肯定。 当然你也可以换个花样来做它——比如把鱼肉撕成块儿，用油炸酥然后拌上佐料来吃。 或者你把整条鱼放进油锅里炸至金黄酥脆然后再进行下一步操作。
还可以在烧制的最后几分钟尝尝咸淡，如果不够咸就再少放一点生抽哟~ 小贴士： 鱼身上黏黏的东西都是腥味来源，所以清理的时候要把这些黏液都冲洗干净。 豆瓣酱和剁辣椒都有盐分了，所以无需另外放盐哟～