东北人，纯纯的东北人。 在我们那里有“豆腐炖鱼”、“咸菜炖肉”、“酸菜炖白肉”等等，但最著名的绝对是“土豆炖排骨”！ 怎么炖得好吃呢？那可是要有秘诀的！ 先说最重要的两点：一是选料，二是火候。1.选料：做这道佳肴，主料自然是土豆和排骨了。
1 只切掉两端，不削皮，切成大薄片（带皮更有嚼劲）。用适量白糖腌渍30分钟以上，拌入适量面粉，放进油锅里炸成金黄酥脆，就成了一道味道和外观都极具特色的下酒菜了； 2 用刀在木瓜顶部斜着划一圈，掀去顶盖，用小勺挖出果瓤，将之放入榨汁机中打碎成泥，加入适量椰浆、白砂糖拌匀后倒入碗里，加入牛奶浸泡，
我喜欢吃炖得烂烂的鱼，所以我一般炖鱼会用高压锅。 用高压锅能最快把鱼炖熟。 而且用高压锅炖鱼，不会让鱼肉变得老硬，口感很嫩。 我喜欢用豆腐和鱼一起炖，这样营养更全面些。 炖的时候先把豆腐切块放进去，等豆腐熟了，再放鱼。 为什么要先放豆腐呢？ 因为豆腐比较难熟啊！
雪梨有清心润肺、化痰止咳、解毒生津、清热降火、润燥止痛、凉心清肺、消炎、利便、润喉敛音、滋阴清热、清热化痰、清心降火、治疗风热型感冒、慢性气管炎症、咽喉炎之功效，还可用于肝脏早起病变的康复治疗，特别适用于肺热咳嗽、干咳少痰、阳咳声哑、大便干结、高血压、肝炎等病症患者食用。