香肠怎么搞好吃？
作为一个东北人，对于香肠的理解和南方朋友或许不一样………我们的香肠，主要指的是“粉肠”。 粉肠的做法非常多，可以爆炒，可以做砂锅，也可以下火锅。我比较喜欢的吃法是：蒜泥白肉蘸酱油吃——这可是东北正宗的白肉血肠吃法哦~~ 用料简单，做法也不难，家里常备食材就行啦~ 首先把买回来的粉肠洗净（一定要洗干净啊！）放到锅里煮一煮，煮熟后剪成小段儿。
关键！！要淋上烧好的熟油（就是炸食物时剩下的油，重新加热到沸腾），然后拌上蒜泥、香菜、葱花、辣椒油、生抽等调味，就OK了～～
香喷喷的蒜汁儿浓郁、粉肠鲜嫩有嚼劲
再来一个传统东北做法，粉肠煲饭。这可不是用砂锅做的呀，是用普通的铁锅来做。铁锅里放少许油，油热后放入葱姜蒜末炒香，接着倒入切好的土豆和青椒(可根据个人口味换成自己喜欢的蔬菜)，翻炒至软之后加入一勺豆瓣酱，继续炒制入味；最后把处理干净的米倒进去，添适量水，搅匀后开始煮饭。饭好了，开盖，撒一把香葱碎，香喷喷的一锅米饭就做好了。
还有粉肠卷大葱，这个就更不用多说啦，直接把大葱切丝拌进粉肠里，卷起来就可以吃了。 小时候经常有人挑着担子沿街卖粉肠，其实做出来味道很不错呢~~